Курс по карамели Теперь умею всё 8 дней.

Купить курс по карамели теперь умею всё! 8 дней

8 занятий по 8 часов. Цена 55 000 рублей.

Программа позволяет, освоить технику изготовления карамельных изделий класса «Эксклюзив», «Premium» и «Super-premium», фигур животных и человеческих фигур, арт-работ с использованием пастилажа, росписью аэрографом

 Программа курса:      

- ингредиенты, инструменты и приспособления для профессиональной работы с карамелью;

- основные приемы работы с карамелью:

литьё – отливка деталей и конструкций;

выдувание – создание объемных форм: шары, фрукты, стойки, декоративные элемент. Простые приёмы изготовления птиц, животных, людей;

лепка – простые цветы;

а также ленты, банты, спирали и завитушки и прочие декоративные элементы;

 - рецептура: ливная, пластичная, атласная и другие виды карамели;

- работа с силиконовыми формами;

- изготовление силиконовых форм; 

- работа с ПВХ;

- работа с аэрографом(аэрография);

- подробности поведения полуфабрикатов и готовой карамели;

- хранение готовых изделий.

Бонус:

При обучении работать с силиконом, ученик изготавливает для себя  пять пар  копий силиконовых штампов лепестков и листьев  цветов с оригиналов производства Франция.