Курс по карамели Начальный уровень 4 дня
Оплата
Описание
Купить курс по карамели начальный уровень 4 дня
4 занятия по 8 часов. Цена 25 000 рублей
Создание курсантом своего карамельного изделия: цветы, икебана и сувенирная продукция, многослойные композиции и объёмные конструкции.
Программа курса:
- ингредиенты, инструменты и приспособления для профессиональной работы с карамелью;
- основные приемы работы с карамелью:
литьё – отливка деталей и конструкций;
выдувание – создание объемных форм: шары, фрукты, стойки и пр.;
лепка – простые цветы и сложные цветы;
а также ленты, банты, спирали и завитушки и
выдувание – создание объемных форм: шары, фрукты, стойки, декоративные элемент. Простые приёмы изготовления птиц, животных, людей;
лепка – простые цветы;
а также ленты, банты, спирали и завитушки и прочие декоративные элементы;
- рецептура: ливная, пластичная, атласная и другие виды карамели;
- работа с силиконовыми формами;
- изготовление силиконовых форм;
- работа с ПВХ;
- работа с аэрографом(аэрография);
- подробности поведения полуфабрикатов и готовой карамели;
- хранение готовых изделий.
Бонус:
При обучении работать с силиконом, ученик изготавливает для себя две пары копий силиконовых штампов лепестков и листьев цветов с оригиналов производства Франция.