Курс по карамели Интенсив 3 дня

Купить курс по карамели интенсив 3 дня

3 занятия по 6 часов. Цена 15 000 рублей или
5 занятий по 4 часа. Цена 18 000 рублей.

В этом курсе недостаточно время на исправления Ваших ошибок, однако, Вы сможете узнать «все секреты» работы с карамелью и вместе с мастером создадите карамельную композицию. Ошибки будете исправлять самостоятельно, опытны путём или в дальнейшем пройдёте более курс с более глубоким обучением.

Возможен выбор темы занятий или сюжета: икебана, анимация и т.д.

Программа курса:

- ингредиенты, инструменты и приспособления для профессиональной работы с карамелью;
- основные приемы работы с карамелью:

 литьё – отливка деталей и конструкций;

выдувание – создание объемных форм: шары, фрукты, стойки и пр.;

лепка – простые цветы и сложные цветы;

а также ленты, банты, спирали и завитушки и прочие декоративные элементы;

 - рецептура: ливная, пластичная, атласная и другие виды карамели;

- работа с силиконовыми формами;

- изготовление силиконовых форм; 

- работа с ПВХ;

- работа с аэрографом(аэрография);

- подробности поведения полуфабрикатов и готовой карамели;

- хранение готовых изделий.